Familjen Berg—Fredrik, Emelie, Viktor, Helene och Pelle—är de passionerade förvaltarna av denna historiska gård. Emelie och Fredrik, båda utbildade sommelierer, leder den kulinariska visionen med stor respekt för lokala smaker och hållbara metoder.
Kulinariska delikatesser
På Astensmåla Mat & Vingård är varje måltid en hyllning till Blekinges rika råvaror. Från sparrisskum med tryffel till utsökt ceviche, bjuder det öppna köket in gästerna att bevittna kulinarisk konst på nära håll. Runda bord främjar sociala måltider och skapar nya vänskapsband över delikata rätter.
En hållbar vision
Familjen Berg är engagerad i hållbarhet och ser framför sig ett mikroklimat där gården blir självförsörjande. Planerna inkluderar nya boenden och ett hotell med rum klara till september, tillsammans med en pool och relaxavdelning som smälter in i den naturliga omgivningen.
Historisk charm
Matupplevelsen är djupt rotad i historien, med 1700-talsmålningar och möbler som pryder de rustika men eleganta matsalarna. Gården hämtar sina råvaror från lokala producenter i Blekinge, vilket garanterar äkthet i varje tugga.
När de expanderar behåller familjen Berg ett tydligt fokus på att bevara gårdens intima charm. De kommande boendena och hotellet kommer att erbjuda en mysig tillflyktsort för besökare, vilket förbättrar den totala upplevelsen.
Astensmåla Mat & Vingård är mer än bara en kulinarisk destination; det är en resa in i hjärtat av Blekinges natursköna skönhet och gastronomiska arv. Följ med familjen Berg för en oförglömlig upplevelse där tradition möter innovation, och varje måltid berättar en historia.
