Upptäck smakerna av Blekinge
Lilla Blekinge är fullt av småskaliga producenter som förgyller våra måltider, från högtid till vardag. Här får du en översikt av några av de produkter som är Made in Blekinge, skapade med mycket hjärta och skicklighet. Utforska och låt dig inspireras till en smak- och shoppingrunda runt om i länet.
Gårdsbutiker i Blekinge
Blekinge har över 60 gårdsbutiker, alla drivna av en passion för närodlade och lokala produkter. Här är några av de mest populära:
- Möllekulla Länsmansgård: Erbjuder en mängd olika ekologiska grönsaker.
- Riksdagsmannagården: Specialiserar sig på viltprodukter, nötkött, samt frukt och bär.
- Äggaboden: En charmig butik där du kan köpa lokala produkter och ägg från gårdens egna höns.
- Brödhultsgården: Säljer egna köttprodukter och ekologiska grönsaker, samt foder till husdjur.
- Landet Gastronomi & Agrikultur: Belägen nära naturreservatet Skärva, erbjuder hållbart odlade grönsaker och vegetarisk catering.
- Askunga Dovvilt: Har ett eget hjorthägn och säljer viltkött från hjort, älg, vildsvin och fasan.
Besök dessa gårdsbutiker och upptäck Blekinges rika utbud av lokala delikatesser och genuina hantverksprodukter.
Lokala Producenter
Många producenter säljer sina produkter i gårdsbutiker runt om i Blekinge och har ibland även egen försäljning. Här är några exempel:
- Orranäs Gårdsmejeri: Producerar prisbelönt ost av get- och komjölk.
- Bond-Gården i Olsäng: Odlar sparris och andra grönsaker.
- Björketorps Gård: Producerar ekologisk mjölk och glass.
- Anna-Karins Skafferi: Gör sylt, marmelad och chutney av närodlade frukter och bär.
- Blomlöfs Rökeri: Röker fisk och har en filial på Saltö.
- Askunga Dovvilt: Uppfödning av dovhjortar och andra köttdjur.
- Spjutsbygds Gård: KRAV-certifierad lammproduktion.
- Wiktor Olssons: Specialiserar sig på svenska charkprodukter.
Mikrobryggerier
- Brygghus 19: Grundades 2012 och brygger ale, lager, pilsner, IPA, gin, vodka och akvavit.
- Karlskrona Mikrobryggeri: Erbjuder ett permanent sortiment av öl samt limited edition-varianter.
- Johannishus Bryggeri: En del av Johannishus Gods, brygger olika sorters öl med lokal historia och känsla.'
Vingårdar
- Stora Horns Vingård: Ligger på Hasslö och producerar vin på rödvinsdruvan Frühburgunder och vitvinsdruvan Solaris.
- Vingården Stora Boråkra: En av Sveriges största vingårdar, producerar stilla och mousserande vitt vin, rosé och "grappa".
- Västra Gårda Vingård: Liten vingård på Tjurkö som gör vin på Solaris, Regent och Frühburgunder.
Musterier
- Äppelboden Musteri: Tillverkar must och cider utan tillsatser.
- Karlskrona Musteri: Producerar ekologisk äppelmust och tar emot äpplen för mustning.
Kafferosterier
- Blekinge Coffee/Blekinge Kafferosteri: Grundades av kaffeentusiasten Erik, som nu driver Blekinges första kafferosteri.
-
Rosteri Skeppsgossen: Rosteriet i Karlskrona rostar kaffe med omsorg och kärlek.
Rökerier i Blekinge
Blekinge är känt för sina delikatesser från havet, och här är några av de främsta rökerierna som du inte får missa:
- Wägga Fisk & Delikatessrökeri: Beläget i den pittoreska Vägga hamn i Karlshamn. Här finner du både en restaurang och en delikatessbutik som erbjuder ett brett utbud av rökta fiskprodukter.
- Blomlöfs Rökeri på Saltö: Detta rökeri har sitt ursprung i Brömsebro och har även en filial med en restaurang och butik på Saltö i Karlskrona. Blomlöfs är känt för sina kvalitetsprodukter och traditionella rökmetoder.
- Hennings Rökeri & Fiskaffär: Ligger i Hälleviks hamn och kombinerar rökeri, fiskrestaurang och delikatessbutik. Här kan du njuta av en mängd rökta fiskdelikatesser i en charmig miljö.
Utforska dessa rökerier för att upptäcka den genuina smaken av Blekinges kust.
